Wolfgang Schmid, DipWSET
Spirits Competition in Spanien, 2 x ÖGZ-Gold, AWC Vienna, hohe Falstaff-Punkte, sind nur ein Teil der bisher 18 Goldmedaillen und Höchstprämierungen „Mein erstes Produkt als Jungwinzerin sollte etwas Besonderes sein – und das ist es geworden!“, so Katrin Strohmaier Miss Rósy ist kein gewöhnlicher Wermut. …
Wein ist in Österreich weit mehr als ein Genussmittel Er ist ein wichtiger Teil der österreichischen Kultur und ein bedeutender Wirtschaftsfaktor – insbesondere für den ländlichen Raum. Das ist das Ergebnis der aktuellen Wertschöpfungsstudie, die die Economica GmbH im Auftrag der Österreich Wein Marketing GmbH …
BIO-Winzerin Monika Neustifter übernimmt den Familienbetrieb inklusive Wein.Gut und Wein.Hotel in Poysdorf. Mit 2025 hat Karl Neustifter den Weinbaubetrieb an seine Tochter, die BIO-Winzerin Monika Neustifter, übergeben. „Ich bin stolz auf das, was wir als Familie aufgebaut haben – von der Ausweitung der Rebflächen bis …
WEINRARITÄTEN ALS MEHRWERT FÜR DIE GASTRONOMIE Seit über zehn Jahren bietet der Getränkegroßhändler Del Fabro Kolarik gereifte österreichische Weine an – und das in einzigartiger Form: Die Weine werden nicht einfach fertig gereift zugekauft, sondern vom hauseigenen Expert:innen-Team ausgewählt und über Jahre hinweg professionell begleitet.Am …
Jürgen Geyer (GF Schlossquadrat Gastronomie GmbH) und Chris Yorke (GF Österreich Wein Marketing) freuen sich auf zahlreiche Anmeldungen bei der 16. Schlossquadrat-Trophy und eine spannende Verkostungsreihe © Daniela Hödl Fotographie
Tiefschwarz präsentiert sich hier dieser Amarone. In der Nase überreife schwarze Kirschen und Brombeeren und Heidelbeeren. Einladende süße Anklänge von Vanille, Kakao, Nescafe, Milchschokolade und in Hintergrund Amarenakirschen. Am Gaumen finden sich auch dezente Röstaromen mit üppigen Tanninen im endloslangen Abgang wieder. Ein Wein der …
Ropiteau Frères Morey-St.-Denis Apellation Controleé 1977 Eine noch immer jugendliche Erscheinung, mit dezenten braunen Rändern. Thymian, Rosmarin, Marzipan und Graphit in der Nase. Am Gaumen auch reife Kirschnoten, etwas Schokolade und salzige Mineralik. Für einen Wein der 47 Jahre alt ist, und „nur ein AC“, …
Sortentypischer geht es nicht Fontodi Chianti Classico 2019: Reife Schwarzkirsche, Brombeere und Blutorange mit dezentem Marzipan und frisch gepflückten Kräutern, unterlegt mit etwas Mokka. Am Gaumen Bleistift und auch zarte, salzige Selchnote, sehr sortentypisch mit eleganter Säurestruktur, komplex, saftig und cremig im sehr langen Abgang. …
Das ist Bordeaux und so schmeckt Bordeaux. In der Nase ein Schwall von schwarzen Beeren und reifen Zwetschken unterlegt mit Kaffee und Vanillenoten. Am Gaumen dunkelfruchtig, sehr saftig und fleischig. Mittellang im Abgang mit dichter Tannistruktur. Ein idealer Speisenbegleiter zu dunklem, gegrilltem Fleisch.
